À 70 kilomètres au nord de Moron, Cayo Coco est un îlot fantasmagorique de plus de 350 km2 par lequel on accède par une route construite par la force de l'homme au beau milieu de l'archipel de Camagüey et de la mer des Caraïbes. Pour emprunter le Pédraplén qui traverse sur près de trente kilomètres, il faut montrer patte blanche et son passeport car l'accès à Cayo Coco ou Cayo Guillermo sont interdits aux Cubains (sauf pour ceux qui travaillent au service des hôtels touristiques)
On se trouve planté au milieu de nulle part, d'un paysage fantastique et paradisiaque avec pour panorama la mer et des flamants roses.
Sur l'île, seuls les zébus, cochons et chevaux sauvages peuvent paîtrent en liberté, entourés d'une faune et d'une flore remarquables, appréciées par les naturalistes et ornithologues du monde entier. Ici, se trouve la plus importante colonie de flamants roses de la planète. C'est au printemps qu'ils viennent en nombre pour se reproduire. Le reste du temps, ils le passent la tête sous l'eau pour capter le plancton et filtrer l'eau et les caratènes qui colorent leur plumage.
Une fois sur l'île, la même affection demeure lorsqu'on traverse pour rejoindre Cayo Guillermo et qu'on utilise une route tracée dans la jungle (que le Cubain n'emprunte jamais). Des hôtels de luxe vous offrent le privilège de poser vos pieds dans l'eau et sur le sable fin de neuf plages magnifiques.
Pour accéder à Cayo Guillermo, il faut prendre le Pedraplén de 30 kilomètres et traverser la route centrale de Cayo Coco (plus 30 kilomètres) vers l'ouest.La plage est magnifique au sable d'une blancheur inégalable. Aujourd'hui, trois hôtels de luxe pour touristes ont envahi l'espace de 13 km2.
La plage a cinq kilomètres de long (il en existe trois sur l'île) où vous pouvez tout faire (plongée, voile, ..) et en particulier pénétrer dans une eau claire, chaude et limpide où vous pourrez cheminer sur près de huit cents mètres sans perdre pied. C'est étonnant ! Surtout si on ne sait pas bien nager.
Vous pourrez vous charger de quelques souvenirs achetés dans les boutiques des l'hôtels car on y trouve de tout et à des tarifs plutôt bas par rapport à ce que l'on trouve sur le reste de Cuba. Les tee-shirts originaux , pas chers, et le rhun de 7 ans d'âge vous délectera seulement 8 dollars environ. Une fois vos bagages et votre âme remplies de souvenirs, il ne vous reste plus qu'à reprendre la route.